*Doña Petrona es uno de los proyectos de los excelentes cocineros Carito Lourenço y Germán Carrizo.Ellos definen Doña Petrona como comida de aquí (Valencia) y allá (Argentina).
Os lo recomiendo.También su restaurante Fierro,con un planteamiento totalmente distinto : cocina sofisticada en una mesa única de doce comensales.